jueves, 27 de diciembre de 2007

FALTAN MUY POQUITOS DÍAS PARA LAS UVAS....



Los nervios se agolpan en el estómago cuando la bola del reloj de la puerta del Sol cae y llega uno de los momentos mas emblemáticos del año que termina; las doce uvas de la suerte.Tal y como manda la tradición, tenemos que tomar una uva con cada campana para que la suerte nos acompañe durante el año que se inaugura tras la Nochevieja. Pero esta costumbre sigue siendo un misterio para muchos ( me incluyo) .La teoría que cuenta con mas votos es aquella que admite que a finales de la primera década del siglo xx se produjo un excedente increíble de este delicioso fruto en la zona de los viñedos alicantino.La uva se rodeó de misticismo para que la economía vitícola no se hundiera, de ahí que cada año,supersticiosos y seguidores de esta práctica ritual,continúen haciendo de este hábito inaugurado por motivos económicos, una verdadera institución dentro del folclore español... Para localizar el origen en el espacio de esta jugosa baya, tenemos que viajar hasta la zona del Caúcaso, patria de la uva.En cuanto al tiempo que lleva este fruto cultivándose, todo apunta a que en períodos tan remotos como el Paleolítico ya se disfrutaba del sabor del mismo.Desde su cuna, inició un periplo por el Mediterraneo produciéndose su eclosión en la época clásica, Su transformación en VINO ha quedado patente en diversas mitologías y religiones donde se utilizaba para rendir culto a los dioses... Una de las grandes ventajas de la uva es que puede tomarse sola como postre, o como ingrediente dentro de suculentas recetas, o bien puede ser la parte central de bebidas tan extendidas como el vino, el cava o el mosto..Dentro de su talante como alimento sólido en España, suele dispararse su compra en diciembre debido a la tradición del año nuevo de esta forma tan original.La botella de champagne es típica de Francia, mientras que las uvas pasas son un rito portugués...En Italia tienen el hábito de comer lentejas para atraer la prosperidad. Faltan muy poquitos días..y a comer las uvas.. FELÍZ AÑO NUEVO A TODOS..

1 comentario:

RosaMaría dijo...

Lo mismo para vos y que el Universo nos provea de salud y alegría!! Hermoso tu post. FELICIDADES!